お知らせ

発酵ナイトに新メニュー続々登場!


本日、夜10時まで発酵ナイト開催中!!

写真は早くも注文殺到の「かんずり酒盗チーズ」 ¥500
かんずりは唐辛子を雪にさらしてアクを取った後3年間発酵させて作ります。
麹の力で発酵させるので、辛さの中にほんのり甘さが加わりとってもマイルド!!
そこに、酒を盗むとかいて「しゅとう」というほどお酒に良く合う、カツオの内蔵の塩辛を
加えた「かんずり酒盗」!!!!
それを、クリームチーズにたっぷりかけて、ネギを散らして出来上がり!!!!
濃厚なクリームチーズに絡むかんずりの優しい辛さと酒盗のプチプチした歯ごたえ!
も~~~う、たまらん♪
この美味しさ・・・お酒がとまりやせん^^

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