健康・美味しいをモットーに‘発酵食‘で川崎の食文化を盛り上げていくプロジェクト。
発酵都市かわさきプロジェクトは川崎だけでなく発展型発酵プロジェクトです。
発酵都市〇〇(参加地域の地名)プロジェクト、そして発酵都市にっぽんプロジェクトへ!

発酵都市○○プロジェクト参加者募集

“発酵食品でニッポンを元気に“
志を共にする同志よ集え!発酵食品の輪を広め安心安全で健康な食生活を地域から発信しませんか。
このプロジェクトにフォーマットはありません。皆さんの知恵と熱い思いが集結し、そこから新たなアイデアが生まれる。そんなネットワークを作り楽しく・夢のある企画を実現させませんか?

入会金 法人・団体 1口3万円~
個人 1口5千円~
年会費 法人・団体 1口1万円~
個人 1口5千円~
賛助会員 入会金 1口1万円~
年会費 1口5千円~
*正会員とは、この法人の目的に賛同し、活動を積極的に担う意思を持ち入会した個人及び団体で、 賛助会員とは、この法人の目的に賛同し、事業を賛助するため入会した個人及び団体です。

活動記録

  • みやまえC級グルメコンテスト「おいもdeベジフルグラタン」グランプリ獲得
    味噌・みりん・ヨーグルト・塩糀などと、地元の川崎市宮前区産の野菜・果物を使用した  発酵スイーツグランタンのレシピ作成。
  • 全国発酵のまちづくりネットワーク協議会加盟
  • 工場見学&食の体験ツアー開催 
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