発行イベント企画・運営

発酵は、ひとつの食材に様々な菌が作用して、
美味しさも栄養価もアップさせて
より良いモノを生み出すこと。

同じように人と人の出会いによって新たな知恵や技術が誕生するのはまさに発酵の現象そのもの。

だからかもし堂は皆さんとつながって共に発酵できる企業を目指します。

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イベント開催

かもし堂は発酵食品でニッポンを元気にするイベントの企画・運営を行っております。

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《イベント開催実績》

  • JTBと共同で工場見学&食の体験ツアー開催
  • かわさきフードフェスタ出店
  • てくのまつりで発酵都市かわさきプロジェクトのブース出展
  • にんべん共同で鰹節削り体験教室を開催
  • 各種、発酵体験教室の開催
  • メーカーや商店との発酵食品のコラボ開発
  • テレビ・雑誌などの発酵食品や美容に関する監修・コメント
  • 大手結婚相談所とのコラボでお味噌作りで婚活を行う「みそ婚」の開催

講演・取材・執筆・監修

テレビや雑誌・webコラムなどにて、美容・健康・ダイエット・栄養など「発酵食品」を基本とした 企画の執筆やテレビ・ラジオのコメンテーターなどを行っております。

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《講演・取材・執筆・監修実績》

  • 朝日放送「たけしのみんなの家庭の医学」
  • 女性向け統合ポータルサイト「au one Woman Style」発酵食品が体にいいワケを監修
  • 日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」出演
  • 「読売新聞・くろーずあっぷ」に掲載
  • 「月刊ビジネスサミット10月号」にインタビュー記事掲載ト
  • 神奈川新聞「かながわHanako」発酵食品で女子力アップに掲載
  • 日経懇話会をはじめとする発酵に関する講演

商品開発・コンサルティング

弊社の発酵ネットワークを駆使した新たな商品の企画・開発・監修を行っております。
弊社使用の本物の発酵食品(塩糀・醤油・味噌・・・)を使用したコラボ商品開発も大歓迎。
開発から販売・広告の打ち出しまでサポートいたします。

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《商品開発実績》

  • 和菓子・厚揚げ・ロールケーキ・お弁当・クッキー・味噌プリン・塩糀サケバーガーなど・・
  • 道の駅 発酵の里こうざき の企画開発アドバイザー
  • みやまえC級グルメコンテストグランプリ商品「おいもDEベジフルグラタン」を産官学の三身一体での開発(発酵都市かわさきプロジェクト)
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